780.00 ₽
Стоимость указана за килограмм
Тушка кролика, выращенного в домашнем хозяйстве в Тамбовской области.
Кролика можно запекать или тушить с овощами, в сметане. Также необыкновенно вкусно кролик получается, если его приготовить с добавлением белого вина.
ВАЖНО!! Мы всегда привозим кролика с печатью ветеринарного контроля и с одной целой задней лапой, чтобы вы были уверены в подлинности продукта. Предупредите нас заранее, если вам надо привезти без лапы.
Описание
Мясо кролика не вызывает аллергий, по этому качеству его можно сравнить с телятиной или нутрией.
Крольчатина низкокалорийная, поэтому мясо кролика полезно есть при похудении и сохранении фигуры. Энергетическая ценность мяса кролика в полтора раза меньше, чем баранины, и в два раза меньше, чем у свинины.
Кроличье мясо лучше всего тушить или запекать в духовке с добавлением сметаны или сливок. Специи можно присоединять как на стадии замачивания, так и во время приготовления. Особой популярностью пользуется кролик в сметане, которая выполняет сразу 3 функции: она играет роль маринада, размягчая мясо и препятствуя его пересушиванию в процессе запекания, выступает натуральным консерватором аромата.
Состав мяса кролика содержит значительно меньше «балласта» — различных сухожилий и костей, в связи с этим мясо усваивается нашим организмом почти на 90%.
